Safran. Gold für den Gaumen.
In der Kochschule „Senfonie“ widmen wir uns einer der kostbarsten Zutaten der Welt: Safran. Gemeinsam mit Altenburger Safran tauchen wir ein in die faszinierende Welt dieses edlen Gewürzes – intensiv, aromatisch und überraschend vielseitig.
Was dich erwartet?
Ein exklusives 4-Gänge-Menü, bei dem Safran nicht nur mitspielt, sondern die Hauptrolle übernimmt. Du lernst, wie man dieses besondere Gewürz richtig einsetzt, worauf es bei Qualität ankommt – und warum Safran seit Jahrhunderten als „rotes Gold“ gefeiert wird. Ein Abend für Genießer, Entdecker und alle, die mehr wollen als Standard.
Das Safran-Menü:
- Panna Cotta vom Blumenkohl und Safran
mit Orangenlachs und Senfkaviar
- Bretonischer Fischeintopf „Bouillabaisse“
mit klassischer Sauce Rouille
- Stifado vom Kalbstafelspitz
auf Safranpolenta mit Auberginenauflauf
- Crêpetorte mit Zwetschgen
und Safran-Mandeleis
Handwerk. Regionalität. Hochwertige Zutaten.
Und das gute Gefühl, etwas wirklich Besonderes zu erleben.
Jetzt Platz sichern – die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Online unter www.senf.de/kochschule, im Senfladen (Altenburger Markt) oder telefonisch 03447 85 26 38.
